SPINACIO SELVATICO
(Chenopodium bonus-henricus)
A Cura di Adel Potossi del Bed And Breakfast LA CASA DELLE STREGHE di Collina di Forni Avoltri , cuore della magica Carnia in Friuli Venezia Giulia.
Via Tors n°20 Collinetta frazione di Forni
Avoltri(Udine Friuli Venezia Giulia)
Tel. 349
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Il vero re delle piante alimentari della montagna il buon enrico o spinacio
selvatico (Chenopodium bonus-henricus). Cresce dal territori sub alpini fino a
oltre i 2000 metri e nel passato era la base, vegetale , dell'alimentazione
popolare. Oltre che come spinacio può essere usato come spezia ,essicato. Unica
precauzione non deve essere assunta da persone affette da insufficienza renale
o reumatismi, in quanto aggraverebbe tale condizione.
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